L'exploitation se partage entre plusieurs productions.

Tout d'abord une production de miel.

    Tous nos ruchers se trouvent sur le département du Puy de Dôme (63). Deux grandes zones sont priviligiées pour l'instant, pour la production:

  • le pays des couzes (autour du siège de l'exploitation)
  • le Val d'Allier (zone favorable aux abeilles).

    Notre but est d'essayer de réduire les déplacements lors du travail des ruches tout au long de l'année.

    Cette production de miel comporte une variété de miel intéressante (rendez-vous sur la page des produits).

    Avec ces différents miels, nous réalisons sur l'exploitation, un certain nombre de produits transformés tels qu'une gamme de pains d'épices, de caramels au miel, du pollen, de la propolis.

 

    En complément de la production apicole, notre exploitation développe également une production de fruits rouges, en particulier les framboises, mais aussi des groseilles et des cassis, quelques mûres et fraises.

    Ces cultures sont installées sur d'anciennes terrasses de cultures (Pailhats) sur les pentes du Pic de Cluzel sur la commune de Courgoul.

    Nous essayons de travailler en permaculture ou de façon proche, sans aucun intrant chimique, juste en adaptant une méthode culturale (paillage, compost, culture couvre-sol,...).

    Nous récoltons des fruits de la fin du printemps jusqu'au début de l'hiver car nous avons des variétés remontantes (c'est-à-dire plusieurs fructifications dans la même année).

    Avec ces différentes récoltes nous fabriquons, tout comme pour le miel, une gamme de produits transformés (confitures, sirops, conserves,...).

    Nous travaillons au maximum en circuit-court, aussi bien pour l'approvisionnement en matière première (farine par exemple), que pour la vente de nos productions (vente à notre domicile par exemple).

   

    Vous pouvez retrouver nos produits:

  • à notre domicile (contact par téléphone au préalable)
  • sur le marché de Champeix (le vendredi matin)
  •  à "la ruche qui dit oui d'Issoire" (distribution mercredi 17h30 à 19h).  https://www.laruchequiditoui.fr
  • sur la plateforme e-commerce "achetezenpaysdissoire" (en cours de construction). 

Secrets d'Abeilles
Le bourg

63320 Courgoul

Tél Portable : 06 28 71 11 22

Tél Fixe        : 04 73 71 23 35

 

sebastien.jaffeux@nordnet.fr

 

siret : 790 426 639 00015

L'exploitation peut se visiter, en famille, entre amis (5 personnes maxi), sur rendez-vous uniquement, sous forme de rencontre découverte du métier d'apiculteur.